Societa’ Agricola Damiano Ciolli S.S.

Perfil de la bodega

La bodega Societa’ Agricola Damiano Ciolli S.S. está situada en Olevano Romano, en la región del Lacio, y cuenta con una tradición vitivinícola familiar que abarca varias generaciones. Fundada por Damiano Ciolli en 2001, la bodega gestiona unas siete hectáreas de viñedos propios situados en una zona de colinas con suelos volcánicos. El enfoque principal es el cultivo de la variedad de uva Cesanese, de la que se obtienen vinos singulares como Silene, Cirsium y Botte 22. La producción sigue principios ecológicos y biodinámicos con fermentaciones espontáneas y una meticulosa gestión manual del viñedo. Los vinos se distribuyen a través de una red nacional e internacional.

El directorio eno registra 3 vinos, sobre todo de Cesanese di Affile. La bodega suministra a distribuidores y importadores. Exporta, entre otros, a Reino Unido, Bélgica, Países Bajos y Alemania.