Širca Kodrič

Présentation du domaine

Le domaine Širca Kodrič cultive six hectares de vignes dans la région viticole slovène du Kras, répartis sur 18 petites parcelles entre les villages de Dutovlje et Tomaj. La région se caractérise par un sol rouge de type Terra Rossa et par l'influence du vent local. Les cépages plantés comprennent principalement le Refošk, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Malvazija et le Vitovska grganja. La récolte de tous les raisins est entièrement réalisée à la main. En 1992, une nouvelle cave d'une capacité de 40 000 litres a été construite, utilisant de grands fûts en bois, des barriques et des cuves en acier inoxydable.

L'annuaire eno recense 7 vins, principalement issus de Refošk et Cabernet Sauvignon.