Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice a.s.

Présentation du domaine

Le domaine Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice a.s. cultive ses vignes à Bořetice, dans la région viticole de la Morava, en harmonie avec la nature. La production de raisins biologiques constitue la base d'une vinification douce en cave, qui fait appel à des méthodes traditionnelles avec une macération prolongée pour l'élaboration des vins rouges. L'assortiment comprend environ quarante références de vins millésimés, y compris des vins de paille, l'accent principal étant mis sur des vins rouges charpentés et structurés. Les cuvées phares de l'exploitation sont composées avec soin à partir de divers cépages rouges tels que le Pinot Noir, le Saint Laurent et l'André. Outre les vins rouges, des vins blancs sont produits par fermentation contrôlée en utilisant des levures spécifiques au terroir.

L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Svatovavřinecké et Sauvignon Blanc. Le domaine fournit cHR / Horeca.