Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice a.s.

Perfil de la bodega

La bodega Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice a.s. cultiva sus viñedos en Bořetice, dentro de la región vinícola de Morava, en armonía con la naturaleza. La producción de uva ecológica constituye la base para una vinificación delicada en bodega, aplicando métodos tradicionales con una maceración prolongada para los vinos tintos. El surtido comprende alrededor de cuarenta referencias de vinos de añada, incluidos los vinos de paja, siendo los vinos tintos estructurados y con cuerpo el enfoque principal. Los productos emblemáticos de la empresa son cuvées cuidadosamente compuestas a partir de diversas variedades de uva tinta como Pinot Noir, Saint Laurent y André. Junto a los vinos tintos, se elaboran vinos blancos mediante fermentación controlada utilizando levaduras propias del terruño.

El directorio eno registra 4 vinos, sobre todo de Svatovavřinecké y Sauvignon Blanc. La bodega suministra a hostelería.