Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice a.s.

Profilo dell'azienda

L'azienda Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice a.s. coltiva i suoi vigneti a Bořetice, nella regione vinicola della Morava, in armonia con la natura. La produzione biologica delle uve costituisce la base per una vinificazione delicata in cantina, che si avvale di metodi tradizionali con una macerazione prolungata per i vini rossi. L'assortimento comprende circa quaranta referenze di vini d'annata, inclusi i vini di paglia, con un'attenzione particolare rivolta a vini rossi strutturati e di grande corpo. Il fiore all'occhiello dell'azienda sono cuvée accuratamente composte da diverse varietà di uve a bacca nera come Pinot Noir, Saint Laurent e André. Accanto ai vini rossi vengono prodotti vini bianchi attraverso una fermentazione controllata che utilizza lieviti legati al terroir.

La directory eno registra 4 vini, prevalentemente da Svatovavřinecké e Sauvignon Blanc. L'azienda rifornisce horeca.