Revaz Petriashvili-Petriaant Marani

Présentation du domaine

Le domaine Revaz Petriashvili-Petriaant Marani à Akhmeta dans la région de Kakheti tire ses origines de 1770 et est géré aujourd'hui à la sixième génération par Zurab et Irakli Rostomashvili. La production suit des traditions ancestrales en utilisant des qvevri traditionnels, les raisins étant fermentés et élevés avec les rafles et les peaux dans des récipients en argile vieux de 200 ans. Pour préserver l'identité du terroir, les raisins de chaque vignoble sont vinifiés séparément, des cuves en acier inoxydable étant également utilisées au cours du processus. Après une période de maturation de plusieurs mois dans des récipients scellés, les qvevri sont ouverts au printemps pour la mise en bouteille du vin.

L'annuaire eno recense 3 vins, principalement issus de Rkatsiteli et Saperavi.