Vinarsko imenie Dragomir

Présentation du domaine

Le domaine Винарско имение Драгомир, fondé en 2006, est situé à Brestnik, dans la région de Zapadna Trakiya, et cultive 23,94 hectares de vignes. Les vignes sont plantées dans les collines de South Sakar avec des cépages comprenant le Mavrud, le Rubin, le Dimyat, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Merlot, la Syrah et le Petit Verdot. Le processus de vinification comprend une vendange manuelle en petites caisses, suivie d'une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable ou des fûts de chêne. Les vins sont ensuite élevés en fûts et en bouteilles pour développer leurs caractéristiques distinctives. Le domaine produit ses vins sous la dénomination Thracian Lowlands PGI.

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