Pommier Denis

Présentation du domaine

Le domaine Denis Pommier est implanté dans la région de Chablis depuis plus de 25 ans et cultive des vignes chargées d'histoire. Les sols kimméridiens confèrent aux vins blancs une minéralité rare. Depuis le millésime 2014, l'ensemble de la production est certifié biologique, avec un bannissement total des pesticides et du glyphosate. En 2008, les installations ont été rénovées afin de préserver au mieux les raisins lors de la vinification et d'atteindre une harmonie aromatique optimale dans les vins. Denis Pommier dirige le domaine avec sa famille.