Podere Cianfanelli

Présentation du domaine

Le domaine Podere Cianfanelli à Greve in Chianti, en Toscane, a été fondé par David Cianfanelli, qui dirige la cave selon la tradition de son grand-père et de son arrière-grand-père. Sur six hectares de vignes orientées du sud-ouest au sud-est sur des sols argileux et de galestro, le domaine exploité en agriculture biologique cultive des cépages tels que le Sangiovese, le Malvasia nera, le Canaiolo et le Colorino. La culture repose sur le Guyot et le cordon spuré avec de faibles rendements d'environ cinquante quintaux par hectare. La vinification en cave est entièrement biologique avec des levures indigènes, l'élevage ayant lieu dans des foudres en chêne de dix hectolitres au lieu de barriques. Le portefeuille comprend les appellations Chianti Classico DOCG et Toscana IGT.

L'annuaire eno recense 2 vins, principalement issus de Sangiovese et Malvasia Nera.