Présentation du domaine
Le domaine Pileum est situé au cœur des collines de Piglio dans la région italienne du Lazio, sur les pentes de Monte Scalambra. La création du domaine découle d'un lien authentique avec le territoire et de la volonté d'honorer sa tradition viticole millénaire. La cave associe des installations modernes au respect de la tradition afin de valoriser les cépages historiques et l'identité locale. En plus de la production de vin, l'entreprise gère un restaurant ouvert en 2022, où des produits régionaux et des plats faits maison sont associés à leurs vins DOCG et IGT.
L'annuaire eno recense 9 vins, principalement issus de Cesanese di Affile et Passerina del frusinate.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Canaux de vente
- Vente directe
- Langues
- italien
Appellations
Cépages
Vins (9)
Pileum
Bolla di Urbano
- Appellation
- Cesanese del Piglio Superiore Riserva DOCG
- Cépages
- Cesanese di Affile
- Type de vin
- Rouge · Rosso
- Millésime
- 2024
- Alcool
- 14 % vol
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 29,00 €
Acciaio con lieviti indigeni per due settimane e mezzo Fermentazione: 80% 18 botte grande
Pileum
Bullae
- Appellation
- Lazio Passerina Bianco IGP
- Cépages
- Passerina
- Type de vin
- Effervescent · Spumante
- Alcool
- 13 % vol
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 28,00 €
le uve vengono pressate con tutti i raspi e vinificate separatamente a 19C
Pileum
Caterina
- Appellation
- Lazio Rosato IGT
- Cépages
- Cesanese di Affile
- Type de vin
- Rosé · Rosato
- Millésime
- 2024
- Alcool
- 13,5 % vol
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 12,00 €
pressatura soff
Pileum
I Cloni
- Appellation
- Cesanese del Piglio DOCG
- Cépages
- Cesanese di Affile
- Type de vin
- Rouge · Rosso
- Millésime
- 2024
- Alcool
- 14 % vol
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 20,00 €
fermentazione spontanea temperatura controllata acciaio Fermentazione malolattica svolta Affinamento fecce fini in acciaio
Pileum
Il Passito
- Appellation
- Passito Lazio IGP
- Type de vin
- Blanc · Bianco
- Millésime
- 2024
- Alcool
- 14,5 % vol
- Formats
- 0,5 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 18,00 €
Vendemmia manuale della Passerina più sana e matura. La produzione del Passito viene fatta solamente nelle annate in cui le condizioni meteorologiche ce lo permettono.
Pileum
Massitium
- Appellation
- Cesanese del Piglio Superiore DOCG
- Cépages
- Cesanese di Affile
- Type de vin
- Rouge · Rosso
- Millésime
- 2024
- Alcool
- 14 % vol
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 15,00 €
Acciaio 50/80 HL, lieviti indigeni per fermentazione spontanea Maturazione /Affiname
Pileum
Piglio
- Appellation
- Cesanese del Piglio DOCG
- Cépages
- Cesanese di Affile
- Type de vin
- Rouge · Rosso
- Millésime
- 2025
- Alcool
- 12,5 % vol
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 12,00 €
Acciaio 50/80 HL, lieviti indigeni Affinamento: 8 mesi acciaio 100%
Pileum
Pilarocca
- Appellation
- Cesanese del Piglio DOCG Superiore Riserva
- Cépages
- Cesanese di Affile
- Type de vin
- Rouge · Rosso Riserva
- Millésime
- 2022
- Alcool
- 15 % vol
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 30,00 €
in serbatoio di acciaio inox per 15-20gg. Affinamento: botte di rovere francese 20HL per 24 mesi e 2 mesi in acciaio.
Pileum
Valle Bianca
- Appellation
- Passerina del Frusinate IGT
- Cépages
- Passerina del frusinate
- Type de vin
- Blanc · Bianco
- Millésime
- 2024
- Alcool
- 12,5 % vol
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 10,00 €
le uve vengo
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