Mikroweingut Lay-Augenstein

Présentation du domaine

Le domaine Lay-Augenstein a été fondé en mars 2014 à Pünderich, sur la Moselle. L'exploitation cultive un peu moins d'un hectare de vignes situées sur des coteaux abrupts avec une inclinaison allant jusqu'à 57 pour cent. Tout le travail dans les vignes est entièrement réalisé à main, ce qui contribue à préserver l'écosystème du sol. Entre les rangs de vigne poussent des herbes sauvages fleuries qui constituent un habitat pour les animaux. L'assortiment comprend des vins et du Secco, dont une cuvée aromatique élaborée à partir de cépages blancs.

L'annuaire eno recense 3 vins, principalement issus de Riesling.