Mas de Cynanque

Présentation du domaine

Le domaine Mas de Cynanque est situé au cœur de l'appellation Saint Chinian dans le sud de la France, sur un coteau entouré de vignes et de garrigue. La cave a réalisé ses premières vendanges en 2004 et fonctionne comme un projet familial nommé d'après une fleur emblématique symbolisant la protection et la pureté. Les vieilles vignes s'épanouissent sur un terroir distinct, et l'ensemble du vignoble est géré selon les principes de l'agriculture biologique. Les vendanges sont réalisées manuellement en petites caisses, suivies d'un élevage en cuves ou en fûts de 300 litres. Cette approche minutieuse donne naissance à trois vins rouges distincts caractérisés par leur concentration, leur équilibre et leur finesse.

L'annuaire eno recense 3 vins, principalement issus de Syrah et Grenache.