Mar de Envero

Présentation du domaine

Le domaine Mar de Envero a été fondé en 2007 par Manyo Moreira et produit des vins au sein de l'appellation Rías Baixas. Après avoir travaillé dans diverses régions viticoles, l'œnologue est retourné en Galice pour exploiter le potentiel des cépages indigènes. L'architecture de la cave mise sur une vinification souterraine et thermiquement stable ainsi que sur une aire de réception des raisins surélevée pour le transfert du moût par gravité. Tant à la vignes qu'à la cave, le domaine suit une méthode de travail durable qui reflète le caractère de la région influencée par l'Atlantique.