Mar de Envero

Profilo dell'azienda

L'azienda Mar de Envero è stata fondata nel 2007 da Manyo Moreira e produce vini all'interno della denominazione Rías Baixas. Dopo aver lavorato in diverse regioni vinicole, l'enologo è tornato in Galizia per valorizzare il potenziale dei vitigni autoctoni. L'architettura della cantina si basa su una vinificazione sotterranea e termicamente stabile, oltre che su un'area di ricezione delle uve sopraelevata per il trasferimento del mosto per gravità. Sia in vigna che in cantina, la tenuta segue un metodo di lavoro sostenibile che riflette il carattere della regione influenzata dall'Atlantico.