Adega Eidos

Présentation du domaine

Le domaine Adega Eidos, à vocation familiale, a été fondé en 2000 et cultive ses vignes dans la partie sud de la sous-zone Val do Salnés, au sein de l'appellation Rías Baixas DO. Les vignobles sont situés sur un coteau protégé appelé Padriñán à Sanxenxo, bénéficiant d'un microclimat unique et de conditions géographiques de sol spécifiques. Ces conditions permettent la culture de raisins Albariño dotés d'un degré de maturité optimal et d'un rapport équilibré entre acides et sucres. Le domaine élabore des vins Albariño de caractère et monoparcellaires, ainsi que des spiritueux macérés avec soin.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Alvarinho.