Producteur · Italie
Le Viole di Cabutto Davide
Agriturismo Le Viole di Davide Cabutto
12060 Barolo · Piemonte · Italie
Présentation du domaine
Le domaine Le Viole di Cabutto Davide est situé à Barolo, dans le Piémont, et cultive ses vignes sur les collines des Langhe. Le principe directeur de la cave est de suivre de près la nature, en alignant la gestion des vignes et le travail en cave sur les processus naturels. Le portefeuille comprend des vins tels que Langhe Nebbiolo DOC ainsi que Barbera d'Alba DOC et Barbera d'Alba Superiore DOC. Selon le vin et le profil recherché, l'élevage a lieu dans des cuves en acier inoxydable, des tonneaux français ou de grands fûts de chêne de Slavonie. Les vins ainsi obtenus se caractérisent par des notes fruitées et florales ainsi que par des structures distinctes.
L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Nebbiolo et Barbera.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Langues
- italien
Appellations
Cépages
Vins (5)
Le Viole di Cabutto Davide
Barbera d'Alba
- Cépages
- Barbera
- Type de vin
- Rouge · giovane
- Formats
- 0,75 l / 1,5 l
Vino imbottigliato 12/18 mesi dopo la vendemmia; rimane sempre in vasche di acciaio, questo permette al vino di mantenere appieno i profumi e i sapori della frutta e la freschezza dei fiori. Vino giovane fruttato
Le Viole di Cabutto Davide
Lauda i Bric
- Appellation
- Langhe Nebbiolo DOC
- Cépages
- Nebbiolo
- Type de vin
- Rouge · complesso
- Formats
- 0,75 l / 1,5 l
Vino complesso con gusto arrotondato, adatto per secondi piatti o da sorseggiare nel dopo pasto. Rimane prima per 12 mesi in tonneaux francesi e poi per altri 12 mesi in una botte austriaca di rovere di Slavonia
Le Viole di Cabutto Davide
Riflessi e Riflessioni
- Appellation
- Langhe Nebbiolo DOC
- Cépages
- Nebbiolo
- Type de vin
- Rouge · strutturato
- Formats
- 0,75 l / 1,5 l
Vino imbottigliato circa 18 mesi dopo la vendemmia: una parte é rimasta sempre in acciaio, mentre l'altra (40-80%) é stata lasciata per 12 mesi in tonneaux francesi. Vino strutturato dove i tannini sono molto marcati, adatto ai primi piatti
Le Viole di Cabutto Davide
Tre Vì
- Appellation
- Langhe Nebbiolo DOC
- Cépages
- Nebbiolo
- Type de vin
- Rouge · giovane
- Formats
- 0,75 l / 1,5 l
Vino imbottigliato circa 10 mesi dopo la vendemmia; principalmente rimane in vasche di acciaio, mentre, a volte, una piccola parte (5-15%) passa in tonneaux francesi per 5-7 mesi. Vino giovane adatto ad accompagnare aperitivi e antipasti
Autres producteurs de la région Piemonte
Autres producteurs de Barbera D'Alba DOC
Votre domaine ? Vérifier ou compléter la fiche, ou intégrer le badge