Productor · Italia
Le Viole di Cabutto Davide
Agriturismo Le Viole di Davide Cabutto
12060 Barolo · Piemonte · Italia
Perfil de la bodega
La bodega Le Viole di Cabutto Davide se encuentra en Barolo, en el Piamonte, y cultiva sus viñedos en las colinas de las Langhe. El principio rector de la bodega es seguir de cerca la naturaleza, adaptando tanto el manejo del viñedo como el trabajo en la bodega a los procesos naturales. El catálogo incluye vinos como Langhe Nebbiolo DOC, así como Barbera d'Alba DOC y Barbera d'Alba Superiore DOC. Dependiendo del vino y de su perfil previsto, la crianza se realiza en depósitos de acero inoxidable, tonneaux franceses o grandes barricas de roble de Eslavonia. Los vinos resultantes se caracterizan por notas frutales y florales junto con estructuras bien definidas.
El directorio eno registra 5 vinos, sobre todo de Nebbiolo y Barbera.
Los datos de contacto no se publican. Describa sus necesidades: la bodega recibe la solicitud por correo electrónico y responde a través de la plataforma.
- Idiomas
- italiano
Denominaciones
Variedades de uva
Vinos (5)
Le Viole di Cabutto Davide
Barbera d'Alba
- Variedades de uva
- Barbera
- Tipo de vino
- Tinto · giovane
- Formatos
- 0,75 l / 1,5 l
Vino imbottigliato 12/18 mesi dopo la vendemmia; rimane sempre in vasche di acciaio, questo permette al vino di mantenere appieno i profumi e i sapori della frutta e la freschezza dei fiori. Vino giovane fruttato
Le Viole di Cabutto Davide
Lauda i Bric
- Denominación
- Langhe Nebbiolo DOC
- Variedades de uva
- Nebbiolo
- Tipo de vino
- Tinto · complesso
- Formatos
- 0,75 l / 1,5 l
Vino complesso con gusto arrotondato, adatto per secondi piatti o da sorseggiare nel dopo pasto. Rimane prima per 12 mesi in tonneaux francesi e poi per altri 12 mesi in una botte austriaca di rovere di Slavonia
Le Viole di Cabutto Davide
Riflessi e Riflessioni
- Denominación
- Langhe Nebbiolo DOC
- Variedades de uva
- Nebbiolo
- Tipo de vino
- Tinto · strutturato
- Formatos
- 0,75 l / 1,5 l
Vino imbottigliato circa 18 mesi dopo la vendemmia: una parte é rimasta sempre in acciaio, mentre l'altra (40-80%) é stata lasciata per 12 mesi in tonneaux francesi. Vino strutturato dove i tannini sono molto marcati, adatto ai primi piatti
Le Viole di Cabutto Davide
Tre Vì
- Denominación
- Langhe Nebbiolo DOC
- Variedades de uva
- Nebbiolo
- Tipo de vino
- Tinto · giovane
- Formatos
- 0,75 l / 1,5 l
Vino imbottigliato circa 10 mesi dopo la vendemmia; principalmente rimane in vasche di acciaio, mentre, a volte, una piccola parte (5-15%) passa in tonneaux francesi per 5-7 mesi. Vino giovane adatto ad accompagnare aperitivi e antipasti
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