Inner Hag Weinbau

Présentation du domaine

Le domaine Inner Hag Weinbau situé à Trimmis en Suisse alémanique exploite une surface de vignes de 0,26 hectare. Fondé par Dr. Mark Däppen, qui dirige l'exploitation à titre secondaire, la production se concentre sur le Pinot Noir. Les vieilles vignes, âgées de 40 à 60 ans, fournissent de faibles rendements qui servent de base à des vins concentrés. La vinification est réalisée par fermentation pelliculaire en cuves ouvertes de 300 litres et principalement en cuves en acier inoxydable avec une utilisation mesurée de barriques. Les vins bénéficient d'une période de maturation prolongée en cuve et en bouteille avant d'être commercialisés.

L'annuaire eno recense 6 vins, principalement issus de Pinot Noir.