Ing. Jiří Černý

Présentation du domaine

Le domaine Ing. Jiří Černý, situé à Buchlovice, a été fondé en 2001 et perpétue une tradition familiale de viticulture. Les vignes sont plantées sur le site de Žleby dans le village voisin de Zlechov. Les cépages cultivés comprennent le Ryzlink rýnský, le Rulandské šedé, le Chardonnay, le Tramín červený, le Zweigeltrebe, le Frankovka, le Rulandské modré et le Svatovavřinecké. Dans le vignoble, les rendements sont maîtrisés par la gestion du feuillage et l'éclaircissage des grappes. Les raisins vendangés à la main sont vinifiés à l'aide de technologies modernes en cuves en acier inoxydable, incluant le pressurage pneumatique et la fermentation contrôlée pour les vins rouges.

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