Producteur · Italie
IL Monte Caro
Il Monte Caro
37030 Mezzane di Sotto · Veneto · Italie
Présentation du domaine
Le domaine IL Monte Caro a été fondé en 1986 par Enzo et Carla Marcolini à Mezzane di Sotto en Vénétie, et est aujourd'hui géré par leurs enfants Emanuela et Giorgio. S'étendant sur sept hectares de vignes cultivées en agriculture biologique situées à des altitudes comprises entre 150 et 300 mètres, la cave produit des vins ancrés dans la région de la Valpolicella. Âgées majoritairement de 25 à 35 ans et taillées traditionnellement en pergola, les vignes poussent sur des sols riches en calcaire qui confèrent de la minéralité aux vins. Toute la gestion du vignoble est effectuée manuellement et la vinification repose sur une fermentation spontanée avec des levures indigènes afin de refléter le caractère du site.
L'annuaire eno recense 7 vins.
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- Superficie du vignoble
- 7 ha
- Fondation
- 1986
- Certifications
- Bio (UE)
- Langues
- italien, anglais
Appellations
Vins (7)
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