IL Monte Caro

Über den Betrieb

Das Weingut IL Monte Caro wurde im Jahr 1986 von Enzo und Carla Marcolini in Mezzane di Sotto in Venetien gegründet und wird heute in der folgenden Generation von ihren Kindern Emanuela und Giorgio geführt. Auf einer Rebfläche von sieben Hektar in biologischer Arbeitsweise entstehen in Höhenlagen zwischen 150 und 300 Metern Weine mit Herkunft aus der Region Valpolicella. Die meist 25 bis 35 Jahre alten, traditionell per Pergola erzogenen Rebanlagen stehen auf kalkreichen Böden, die den Weinen Mineralität verleihen. Alle Arbeiten im Weinberg erfolgen manuell, und die Vinifikation stützt sich auf spontane Gärungen mit heimischen Hefen, um den Charakter des Standorts widerzuspiegeln.

Im eno-Verzeichnis sind 7 Weine erfasst.