Höpler

Présentation du domaine

Le domaine Höpler à Breitenbrunn dans les monts du Leitha s'appuie sur une histoire qui a débuté dans les années 1860 et est dirigé aujourd'hui par Christof Höpler. S'étendant sur 50 hectares de vignes sur la rive nord-ouest du lac de Neusiedl, le domaine élabore des vins blancs, rouges, rosés et doux sous l'appellation Leitha Mountains DAC en respectant de stricts critères de durabilité. La majorité des vins véganes est fermentée et élevée en cuves en acier inoxydable, tandis que des fûts de chêne français sont principalement utilisés pour les vins rouges. La cave, alimentée par l'énergie solaire, associe des méthodes de production traditionnelles à une technologie de pointe.

L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Grüner Veltliner et Pinot Blanc. Le domaine fournit cHR / Horeca et détaillants.