HM Lang

Présentation du domaine

Le domaine HM Lang est situé à Stein an der Donau dans la région viticole du Kremstal et est géré par Markus Lang. Les vignobles, qui comprennent des sites tels que Steiner Schreck, Steiner Braunsdorfer et Lemberg, sont cultivés en biodynamie. La cave privilégie un style distinct avec des vins fermentés spontanément qui mûrissent dans des fûts en bois et des amphores en grès. Une caractéristique notable de la vinification est l'utilisation d'un pressoir à poutre en acier développé par le domaine lui-même. Tous les vins sont mis sur le marché non filtrés après plusieurs années de vieillissement.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Grüner Veltliner et Riesling.