Herdade dos Outeiros Altos

Présentation du domaine

Le domaine Herdade dos Outeiros Altos à Estremoz, dans l'Alentejo, associe traditions d'autrefois et pratiques d'agriculture durable. L'intervention dans les vignes comme dans les caves est réduite au minimum afin d'atteindre l'expression maximale du terroir. La cave se concentre sur la récupération de la sagesse ancestrale et des saveurs des cépages autochtones. Des techniques de vinification traditionnelles utilisant des jarres en argile appelées Talhas sont également utilisées dans la production. Le portefeuille comprend des cuvées telles que Outeiros Altos Tinto, Outeiros Altos Branco de Uvas Tintas et Outeiros Altos Vinho de Talha.

L'annuaire eno recense 6 vins.