Giró del Gorner

Présentation du domaine

Le domaine Giró del Gorner s'inscrit dans une longue tradition agricole et viticole en Catalogne remontant au seizième siècle. La masia catalane traditionnelle est habitée et cultivée par la famille Giró depuis des générations, ayant surmonté des épreuves historiques telles que la crise du phylloxéra avant de consacrer finalement la propriété exclusivement à la viticulture. Aujourd'hui, les membres de la famille gèrent les opérations, alliant le savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération aux technologies de cave modernes incluant des cuves en acier inoxydable thermorégulées. La philosophie est axée sur le respect de l'environnement et l'association de la tradition et de l'innovation pour produire des vins régionaux et des vins effervescents sous les appellations Penedès et Cava. La préservation du patrimoine historique et le fait de laisser la nature guider l'expression des raisins constituent le cœur du travail du domaine.