Fietri

Présentation du domaine

Le domaine Fietri est situé au cœur du territoire du Chianti à Gaiole in Chianti, en Toscane, ayant connu un quasi-abandon dans les années 1960 avant sa renaissance dans les années 1980. Aujourd'hui, la cave s'étend sur 8 hectares de vignobles et dispose d'un chai moderne à température contrôlée, équipé de cuves en acier inoxydable et de fûts de chêne pour l'élevage. La production comprend du Chianti Classico DOCG, du Chianti Classico Riserva, un rosé, divers vins IGT et un vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle. La viticulture est conduite en agriculture biologique, à partir de raisins de Sangiovese, Chardonnay et Viognier cultivés sur le domaine. En plus du vin, la propriété produit de l'huile d'olive extra-vierge biologique issue de ses oliveraies environnantes.

L'annuaire eno recense 7 vins, principalement issus de Sangiovese et Merlot.