Etz

Présentation du domaine

Le domaine Etz, situé à Walkersdorf am Kamp, est géré comme une entreprise familiale depuis sa fondation en 1898 et est actuellement dirigé par la quatrième génération. Les quelque 40 hectares de vignobles sont répartis sur divers sites réputés du Kamptal, le Grüner Veltliner constituant la pierre angulaire de la cave avec une part de plus de 70 pour cent. Outre le Grüner Veltliner, des cépages tels que le Riesling, le Chardonnay, le Pinot Blanc, le Rivaner et le Sauvignon Blanc sont cultivés et mis en bouteille selon les réglementations du Kamptal DAC. Le domaine fonctionne selon les directives de la production intégrée, renonce à l'utilisation d'insecticides et d'herbicides et est certifié durable depuis 2022. La vinification est réalisée dans un style de cave moderne, tous les vins restant sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille.

L'annuaire eno recense 14 vins, principalement issus de Grüner Veltliner et Riesling.