Domaine St Georges les Cardinelles

Présentation du domaine

Le domaine Domaine St Georges les Cardinelles est situé à Nissan-lez-Ensérune dans la région du Languedoc-Roussillon et s'étend sur une superficie de vignes d'environ 22 hectares. Les vignes poussent sur des sols de coteaux argilo-calcaires près de l'Oppidum d'Ensérune, un site dont l'histoire viticole remonte à l'époque romaine. Le domaine cultive des cépages de qualité tels que la Syrah, le Cabernet-Sauvignon et le Chardonnay. Fonctionnant selon des normes environnementales strictes, la propriété a reçu la certification Haute Valeur Environnementale en 2020. En cave, la vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable et des cuves revêtues pour préserver les qualités sanitaires et organoleptiques des vins.