Domaine St Georges les Cardinelles

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine St Georges les Cardinelles liegt in Nissan-lez-Enserune in der Region Languedoc-Roussillon und bewirtschaftet eine Rebfläche von rund 22 Hektar. Die Weinberge erstrecken sich auf marnokalkhaltigen Hanglagen in der Nähe des Oppidum d’Ensérune, wo der Weinbau bis in die Römerzeit zurückreicht. Zum Anbau kommen qualitative Rebsorten wie Syrah, Cabernet-Sauvignon und Chardonnay. Der Betrieb arbeitet nach sehr umweltschonenden Prinzipien und erhielt im Jahr 2020 das Label Haute Valeur Environnementale. Im Weinkeller erfolgt der Ausbau in Edelstahltanks und beschichteten Behältern, um die Aromen und die Qualität der Weine zu bewahren.