Domaine Ragot

Présentation du domaine

Le domaine Ragot à Givry se transmet de génération en génération depuis le XVIIIe siècle et est actuellement géré par Nicolas à la huitième génération. Le domaine comprend neuf hectares de vignes, dont un tiers est situé dans des crus Givry 1er Cru. À la vigne, le domaine poursuit un engagement agroécologique, s'appuyant sur des vendanges manuelles en petites caisses et un tri méticuleux sur table de tri. La vinification comprend un éraflage en douceur, une macération à froid, une fermentation naturelle par des levures indigènes et un élevage sur mesure en fûts de chêne français. Tous les vins sont produits, vinifiés et mis en bouteille au domaine et commercialisés directement auprès de clients particuliers, de restaurants et de cavistes.

Le domaine fournit cHR / Horeca.