Domaine Francois et Julien Pinon

Présentation du domaine

Situé en Touraine dans la vallée de la Loire, le domaine Domaine Francois et Julien Pinon a été fondé en 1786 et a été façonné par huit générations de vignerons. S'étendant sur 15 hectares de vignes situées sur les coteaux de la vallée de la Cousse, le domaine cultive exclusivement le cépage Chenin Blanc. Les sols des vignes sont composés d'argile, de silex noir et de calcaire. Fonctionnant en agriculture biologique certifiée depuis 2003, la cave élabore tous ses vins grâce à des vendanges manuelles et à une fermentation spontanée par des levures indigènes.