Domaine du Trapadis

Présentation du domaine

Le domaine Domaine du Trapadis est dirigé par Helen, qui perpétue une tradition familiale s'étendant sur trois générations. Cette exploitation familiale cultive des vignes composées de pieds jeunes et âgés répartis dans des environnements uniques, en ayant recours à des pratiques agricoles biologiques et biodynamiques. L'encépagement comprend le grenache comme cépage principal, aux côtés du mourvèdre, de la syrah, du carignan et de la clairette. Les vendanges sont majoritairement manuelles afin de préserver la fraîcheur et les arômes des raisins avant la vinification. Au sein de la cave traditionnelle, les vins sont élevés en cuves en béton, en vieux foudres en bois et en jarres en terre cuite.