Domaine du Trapadis

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine du Trapadis wird in der Nachfolge von drei Generationen heute von Helen geleitet. Der Familienbetrieb bewirtschaftet Rebanlagen in verschiedenen Umgebungen mit alten und jungen Rebstöcken, die nach biologischen und biodynamischen Methoden bearbeitet werden. Zum Rebsatz gehören unter anderem Grenache als Hauptrebsorte sowie Mourvèdre, Syrah, Carignan und Clairette. Die Lese erfolgt überwiegend per Hand, um die Frische und Aromen der Trauben für die anschließende Vinifikation zu bewahren. In der historischen Kelleranlage werden die Weine in Betontanks, alten Holzfässern und Tonurnen ausgebaut.