Présentation du domaine
Le domaine viticole traditionnel Domaine du Château d'Eclépens compte parmi les plus anciens de Suisse, avec des documents historiques sur ses vignobles datant de 814. Les vignes sont plantées sur un coteau exposé au sud au pied de la colline du Mormont entre Eclépens et La Sarraz dans le canton de Vaud. Le terroir bénéficie d'un microclimat abrité et de sols composés d'éboulis calcaires et de moraines. L'encépagement comprend des cépages traditionnels tels que le Chasselas, le Pinot Noir et le Gamay, ainsi que des variétés plus récentes comme le Gamaret et le Doral. Le domaine fonctionne entièrement selon les normes de l'agriculture biologique et est membre de Bio-Suisse, toutes les vendanges étant réalisées à la main.
L'annuaire eno recense 15 vins, principalement issus de Pinot Noir et Gamay.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Fondation
- 814
- Certifications
- Bio (UE)
- Canaux de vente
- Vente directe
- Langues
- français
Appellations
Cépages
Vins (15)
Domaine du Château d'Eclépens
814 Blanc – fût de chêne
- Cépages
- Chasselas
- Type de vin
- Blanc · fût de chêne · 814
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 32,00 CHF
Grand Cru – Cuvée Spéciale de Blanc (Chasselas) du Château provenant d’une sélection des meilleures cuves. Ce Grand Vin a été élevé en fût de chêne afin de magnifier ses qualités intrinsèques.
Domaine du Château d'Eclépens
814 Rosé – fût de chêne
- Type de vin
- Rosé · fût de chêne · 814
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 32,00 CHF
Grand Cru – Cuvée Spéciale de Rosé du Château provenant d’une sélection de nobles cépages. Ce Grand Vin a été élevé en fût de chêne afin de magnifier ses qualités intrinsèques.
Domaine du Château d'Eclépens
814 Rouge – fût de chêne
- Type de vin
- Rouge · fût de chêne · 814
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 42,00 CHF
Grand Cru – Cuvée Spéciale du Château provenant d’une sélection de nobles cépages rouges. Ce Grand Vin a été élevé plus de 12 mois en fût de chêne afin de magnifier ses qualités intrinsèques.
Domaine du Château d'Eclépens
BRUT, Cuvée Maude
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Effervescent · Brut · Cuvée Maude
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 29,00 CHF
Notre brut est exclusivement issu de pinot noir. Il se veut léger, fin et équilibré et d’une grande distinction.
Domaine du Château d'Eclépens
Cabernet – fût de chêne
- Cépages
- Cabernet Noir
- Type de vin
- Rouge · fût de chêne
- Millésime
- 2022
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 26,00 CHF
Attention – bouquet florale intense et explosion aromatique et parfumée. En bouche, fruit rouge, concentré et rustique.
Domaine du Château d'Eclépens
Cuvée d’Entreroches – fût de chêne
- Type de vin
- Rouge · fût de chêne · Cuvée d’Entreroches
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 24,00 CHF
Domaine du Château d'Eclépens
Pinot Gris – fût de chêne
- Cépages
- Pinot Gris
- Type de vin
- Blanc · fût de chêne
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 16,00 CHF
Vin surmaturé, sans fermentation malolactique, séjour de 10 mois en barriques de chêne suisse. Robe ambrée et foncée, jaune bouton d’or.
Domaine du Château d'Eclépens
Pinot Noir – fût de chêne
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rouge · fût de chêne
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 24,00 CHF
Bien vinifié, ce pinot noir est un vin rouge d’une très grande finesse, avec une vaste palette aromatique selon son avancée.
Domaine du Château d'Eclépens
Réserve du Château – Blanc
- Cépages
- Chasselas
- Type de vin
- Blanc · Réserve du Château
- Millésime
- 2023
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 14,00 CHF
Un Chasselas élégant autant pour ses arômes exotiques que pour ses saveurs originales. Couleur ambrée. Nez de fruits exotiques, prune, ananas sur fond d’agrumes.
Domaine du Château d'Eclépens
Réserve du Château – Pinot Noir Traditionnel
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rouge · trocken · Réserve du Château
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 19,00 CHF
Un Pinot Noir traditionnel, sans fût. Caractère aromatique complexe et un grand potentiel de plaisir. Les notes dominantes de framboise, de cerise et de vanille façonnent sa texture individuelle.
Domaine du Château d'Eclépens
Réserve du Château – Rosé
- Cépages
- Gamay
- Type de vin
- Rosé · Réserve du Château
- Millésime
- 2023
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 15,00 CHF
Un Rosé de Gamay issu de nos plus vieilles vignes. Robe rose, nez de framboise, un vin vif, exhumant des arômes typiques de ce cépage fruité.
Domaine du Château d'Eclépens
Réserve du Château – Rouge
- Cépages
- Gamay
- Type de vin
- Rouge · Réserve du Château
- Millésime
- 2023
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 15,00 CHF
Assemblage de rouge de cépages différents. Belle robe pourpre. Nez de petits fruits bien mûrs et cerises, très typé d’un Gamay vaudois.
Domaine du Château d'Eclépens
Réserve du Château – Vin Nature
- Cépages
- Gamay
- Type de vin
- Rouge · Vin Nature · Réserve du Château
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 28,00 CHF
Gamay nature sans sulfite ajouté, fermentation spontanée avec levures indigènes. Belle robe grenat sombre à bord clair. Nez ouvert, franc, sur des notes d’épices douces, de mûre et de cerise.
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