Olivier Chautems Vins

Présentation du domaine

Le domaine Olivier Chautems Vins, également connu sous le nom de Domaine des Dumières, est situé à Champvent dans la région de Vaud et est géré par Olivier Chautems dans la lignée de sa famille de vignerons. S'étendant sur 1,8 hectare de vignes, les parcelles se répartissent sur deux coteaux calcaires et bien drainés, façonnés par l'appellation AOC Côtes de l'Orbe. Sept cépages différents y sont cultivés, dont le Chasselas, le Pinot Noir, le Gamay, le Gamaret, le Garanoir, le Merlot et le Galotta. Le domaine suit une démarche durable et respectueuse de la nature avec la certification Vitiswiss, en mettant l'accent sur une faible intervention et un soin attentif apporté à chaque parcelle.

L'annuaire eno recense un vin.