Domaine du Château d'Eclépens

Perfil de la bodega

La tradicional bodega Domaine du Château d'Eclépens se encuentra entre las más antiguas de Suiza, con registros históricos de sus viñedos que se remontan al año 814. Las vides están plantadas en una ladera orientada al sur al pie de la colina de Mormont entre Eclépens y La Sarraz en Vaud. El terroir se beneficia de un microclima protegido y de suelos compuestos por cantos rodados calcáreos y morrenas. El portafolio de variedades de uva incluye cultivares tradicionales como Chasselas, Pinot Noir y Gamay, junto con variedades más recientes como Gamaret y Doral. La bodega opera enteramente bajo los estándares de agricultura ecológica y es miembro de Bio-Suisse, realizándose la vendimia de forma manual.

El directorio eno registra 15 vinos, sobre todo de Pinot Noir y Chasselas.