Domaine du Château d'Eclépens

Über den Betrieb

Das traditionsreiche Weingut Domaine du Château d'Eclépens zählt zu den ältesten der Schweiz und wird in Dokumenten bereits aus dem Jahr 814 erwähnt. Die Weinberge liegen auf einem nach Süden ausgerichteten Hang am Fuß des Mormont-Hügels zwischen Eclépens und La Sarraz im Waadtland. Das Terroir profitiert von einem milden Mikroklima sowie Böden aus kalkhaltigem Schutt und Moränen. Zum Sortiment gehören traditionsreiche Rebsorten wie Chasselas, Pinot Noir und Gamay sowie modernere Varietäten wie Gamaret und Doral. Der Betrieb arbeitet vollständig nach biologischen Richtlinien und ist Mitglied bei Bio-Suisse, wobei die Lese traditionell per Hand erfolgt.

Im eno-Verzeichnis sind 15 Weine erfasst, überwiegend aus Pinot Noir und Chasselas.