Domaine des Lerins

Présentation du domaine

Le domaine Domaine des Lerins a été fondé en 1910 et est situé dans la région des Trois-Lacs. Aujourd'hui, la troisième et la quatrième génération de la famille cultivent un vignoble d'un seul tenant de 2,5 hectares situé sur un coteau surplombant le lac de Neuchâtel. Les vignes se trouvent à une altitude de 500 mètres et présentent des sols argilo-calcaires peu profonds qui conviennent particulièrement aux cépages pinot. Depuis 2012, le domaine pratique une viticulture entièrement biodynamique sans l'utilisation de produits chimiques de synthèse. L'élevage des vins a lieu dans une cave voûtée historique située dans le vieux centre du village.