Domaine des Grottes

Présentation du domaine

Le domaine Domaine des Grottes est situé au cœur du Beaujolais-Villages et travaille selon des normes biologiques et biodynamiques. Outre la viticulture, l'exploitation diversifiée comprend la production de jus, de céréales et de plantes médicinales, ainsi que des terres partagées avec un maraîcher biologique. Sur des sols granitiques, les intrants de synthèse et les additifs sont totalement évités. Les rendements de récolte sont faibles et, en cave, les vins sont élaborés par fermentation spontanée sans aucun additif.

L'annuaire eno recense 8 vins, principalement issus de Chardonnay.