Profilo dell'azienda
L'azienda Domaine des Grottes si trova nel cuore del Beaujolais-Villages e opera secondo criteri biologici e biodinamici. Oltre alla viticoltura, l'azienda diversificata include la produzione di succhi, cereali e piante medicinali, oltre a terreni condivisi con un orticoltore biologico. Sui terreni granitici si evita completamente l'uso di prodotti di sintesi e additivi. Le rese della vendemmia sono basse e in cantina i vini sono vinificati tramite fermentazione spontanea senza alcun additivo.
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- Certificazioni
- Biologico (UE), Nature&Progrès
Vini
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