Domaine des Baumard

Présentation du domaine

Le domaine Domaine des Baumard est situé à Rochefort-sur-Loire au cœur de la vallée de la Loire et trouve ses racines dans une histoire familiale qui remonte à 1634. Le domaine contemporain a été façonné par Jean Baumard avant que son fils Florent Baumard ne prenne la direction des 40 hectares de vignes répartis sur les deux rives de la Loire. Le portefeuille comprend des appellations telles que Savennières, Crémant de Loire, Coteaux du Layon et Quarts de Chaume. La viticulture suit des pratiques durables utilisant des systèmes de conduite hauts et larges, complétés par des vendanges manuelles en caisses ajourées. Pendant la vinification, tout contact avec le bois est évité afin de préserver le fruit pur et la véritable expression du Chenin blanc.

L'annuaire eno recense 8 vins, principalement issus de Chenin Blanc et Cabernet.