Domaine de Saumarez

Présentation du domaine

Le domaine Domaine de Saumarez a été fondé en 2004 et s'étend sur 13 hectares de vignes dans la région du Languedoc. Les onze parcelles sont nichées sur des sols calcaires entre la garrigue et la mer Méditerranée. La propriété est cultivée en agriculture biologique depuis de nombreuses années, en évitant totalement l'utilisation d'herbicides et de pesticides. L'encépagement comprend des variétés traditionnelles du sud telles que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre ainsi que des cépages expérimentaux comme l'Assyrtiko et le Sangiovese. La culture se concentre sur la préservation de la biodiversité naturelle et l'expression authentique du caractère distinctif du terroir à travers les vins.

L'annuaire eno recense 7 vins, principalement issus de Chardonnay et Syrah.