Domaine de Favas

Présentation du domaine

Le domaine Domaine de Favas possède une longue histoire remontant à 1468 et est géré aujourd'hui dans la 22e génération par les frères Geoffrey et Samuel Masse, qui marchent sur les traces de leurs grands-parents. La propriété est située entre garrigue parfumée et collines baignées de soleil dans le Languedoc-Roussillon, où les vignes s'épanouissent dans un environnement façonné par la nature et la biodiversité. La culture est entièrement menée selon les principes de l'agriculture biologique et est complétée par des pratiques régénératrices telles que l'enherbement, la présence d'animaux dans les vignes et des murets en pierre sèche. En cave, les vignerons privilégient une vinification à faible intervention et élèvent leurs vins expressifs en fûts de chêne ainsi que dans des jarres en terre cuite artisanales.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Grenache et Syrah.