Domaine de Brousse

Présentation du domaine

Le domaine Domaine de Brousse a été fondé en 1921 par Florian Boissel à Cahuzac sur Vere dans le sud-ouest de la France et se transmet depuis lors de génération en génération. Aujourd'hui, le domaine cultive dix hectares de vignes sur les sols argilo-calcaires des premiers contreforts du plateau cordais sous les appellations AOC Gaillac et Côtes du Tarn IGP. L'approche dans le vignoble comme à la cave privilégie des méthodes proches de la nature, notamment les vendanges manuelles, la fermentation spontanée avec des levures indigènes et un recours limité au soufre et à la filtration. Le domaine produit des vins de caractère, marqués par leur origine. La distribution s'adresse à des partenaires professionnels et des cavistes du monde entier.