Domaine Aimé Stentz

Présentation du domaine

Situé à Wettolsheim au cœur de l'Alsace, le domaine Domaine Aimé Stentz est géré par la sixième génération et remonte à 1919. Le domaine cultive douze hectares de vignes et est certifié en agriculture biologique depuis 2010. Le portefeuille comprend des vins des appellations AOC Alsace, AOC Alsace Grand Cru et AOC Crémant d'Alsace. La viticulture repose exclusivement sur des vendanges manuelles, de faibles rendements et des méthodes de préservation des sols. En cave, le domaine utilise un processus de pressurage long et délicat, des fermentations contrôlées et un élevage sur lies fines.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Pinot Gris et Pinot Noir. Le domaine fournit cHR / Horeca.