Domaine Aimé Stentz

Perfil de la bodega

Situada en Wettolsheim, en el corazón de Alsacia, la bodega Domaine Aimé Stentz está dirigida por la sexta generación y se remonta a 1919. La bodega cultiva doce hectáreas de viñedos y cuenta con certificación ecológica desde 2010. El catálogo incluye vinos de las denominaciones AOC Alsace, AOC Alsace Grand Cru y AOC Crémant d'Alsace. La viticultura se basa exclusivamente en la vendimia manual, bajos rendimientos y métodos de conservación del suelo. En la bodega, el establecimiento utiliza un proceso de prensado largo y suave, fermentaciones controladas y crianza sobre lías finas.

El directorio eno registra 5 vinos, sobre todo de Pinot Gris y Pinot Noir. La bodega suministra a hostelería.