Dipoli Peter

Présentation du domaine

Le domaine Dipoli Peter est un petit domaine familial situé dans le sud du Haut-Adige, fondé en 1987 et exploitant sept hectares de vignes. Les vignobles en forte pente exigent un travail manuel important pour toutes les étapes de l'année, de la taille aux vendanges. Le fondateur Peter et son neveu Felix privilégient la précision et des vins qui reflètent leur origine ainsi que les conditions spécifiques de chaque millésime. Plus en hauteur sur des sols légers dominés par la roche dolomitique est cultivé le Sauvignon Blanc, tandis que les cépages bordelais poussent dans les parcelles plus chaudes et plus basses aux sols plus lourds. La gamme comprend une production annuelle d'environ 50 000 bouteilles sous l'appellation Alto Adige DOC.