Dipoli Peter

Profilo dell'azienda

L'azienda Dipoli Peter è una piccola azienda vinicola a conduzione familiare situata nel sud dell'Alto Adige, fondata nel 1987 e con sette ettari di vigneti coltivati. I vigneti in forte pendenza richiedono una grande quantità di lavoro manuale per tutte le fasi dell'anno, dalla potatura alla vendemmia. Il fondatore Peter e suo nipote Felix puntano sulla precisione e su vini che riflettano la loro origine e le condizioni specifiche di ogni singola annata. Più in alto, su terreni leggeri dominati da roccia dolomitica, viene coltivato il Sauvignon Blanc, mentre le varietà bordolesi sono piantate nelle zone più calde e basse con terreni più pesanti. L'assortimento comprende una produzione annua di circa 50.000 bottiglie sotto la denominazione Alto Adige DOC.