Die Weinstadt - Johannes Gruber

Présentation du domaine

Le domaine Die Weinstadt - Johannes Gruber est situé à Mittelberg près de Langenlois dans la région du Kamptal et est exploité depuis 2002 par un reconverti. Les vignes poussent sur des sols de roche mère et de limons à haute altitude, allant de terrasses abruptes à des sols plats. L'accent est mis sur la viticulture biologique avec des vendanges manuelles et un écosystème stable dans le vignoble. Dans la cave, la fermentation est réalisée autant que possible à partir de levures naturelles et l'utilisation de dioxyde de soufre est maintenue à un niveau bas. L'assortiment comprend notamment des vins complexes issus des cépages Grüner Veltliner et Riesling.