Die Weinstadt - Johannes Gruber

Perfil de la bodega

La bodega Die Weinstadt - Johannes Gruber se encuentra en Mittelberg, cerca de Langenlois, en la región del Kamptal y está dirigida desde 2002 por un profesional reconvertido. Las cepas crecen sobre suelos de roca madre y marga a gran altitud, que van desde empinadas terrazas hasta suelos llanos. El enfoque se centra en la viticultura ecológica con vendimia manual y un ecosistema estable en el viñedo. En la bodega, la fermentación se realiza en la medida de lo posible con levaduras naturales y el uso de dióxido de azufre se mantiene bajo. El surtido incluye en particular vinos complejos de las variedades de uva Grüner Veltliner y Riesling.